На Бауманской открылась новая точка сети аутентичных вьетнамских кафе PhoBo

В Москве по адресу Денисовский переулок 30/1 открылся восьмой ресторан сети ханойского стрит-фуда PhoBo.

 

Стрит-фуд PhoBo – это уникальный для Москвы формат, который представил Нгуен Чи Зунг, совладелец первой в России сети ресторанов вьетнамской кухни ВьетКафе. Все — от меню до интерьера PhoBo — максимально точно воссоздает атмосферу уличного вьетнамского кафе.

 

Как и в любом стрит-фуд месте Вьетнама, гости PhoBo могут наблюдать весь процесс приготовления их заказа на открытой кухне. Мебель выполнена в аутентичном стиле: точно за такими же низкими столами из дерева ожидают свой суп фо в кафе на оживленных улицах Ханоя.

 

Центральное место в меню PhoBo занимает легенда вьетнамской кухни — суп Фо Бо с наваристым говяжьим бульоном (330 руб.), который готовят восемь часов. Фо Бо тут подают большими порциями весом 600 граммов, для заказа блюдо доступно и в литровом объеме.

 

В кафе также представлены супы Том Ям (350 руб.), Фо Шот Ванг с тушеной говядиной (330 руб.) и вегетарианский Фо Чаи с тофу и овощами (290 руб.), рисовая лапша на кокосовом молоке с креветками и овощами Фо Чон Том (340 руб.), паровые булочки Бань Бао с начинкой (120 руб.) и без начинки (50 руб.), спринг-ролл Гой Том Га с креветками, курицей, рисовой лапшой и овощами (120 руб.) и другие блюда.

 

Среди напитков — кофе по-вьетнамски со сгущенным молоком (120 руб.), вьетнамский зеленый чай за 50 рублей с неограниченным пополнением и манго-шейк из свежего манго (320 руб.).
 

“Мы хотим показать нашим гостям, что такое правильный фо бо. Это блюдо понравится не только тем, кто хорошо знаком с вьетнамской кухней, но и тем, кто впервые попробует его у нас. Ценность фо бо в том, что он сытный — целый обед в одной тарелке, а еще полезный и обладает ярким вкусом”, — говорит совладелец сети кафе PhoBo Нгуен Чи Зунг.

 

К настоящему моменту сеть PhoBo объединяет пять стрит-фуд кафе в торговых центрах столицы. Еще два заведения расположились в самом центре Москвы: PhoBo на Пушечной, где разливают эксклюзивное крафтовое пиво, и PhoBo на территории бизнес-квартала АРМА.

 

Выдержки из меню:

Ком Дуой Бо — говядина с овощами, рисом или рисовой лапшой, 450 г, 310 руб.

Дау Фу Сао — тофу с овощами, рисом или рисовой лапшой, 160/250 г, 290 руб.

Фо Чаи — вегетарианский суп с тофу и овощами, 600 г, 290 руб.

Фо Чон — тушеная говядина с овощами, рисом или рисовой лапшой, 400 г, 340 руб.

Нэм Га — обжаренные роллы с курицей, древесными грибами и овощами, 2 шт, 100/20 г, 160 руб.

 

Адрес кафе PhoBo на Бауманской:

Денисовский переулок, д.30, стр.1.

Тел: +7 929 594 04 55