Сколько нужно варить горох
Колотый горох варить 45 минут-1,5 часа
Целый горох варить 1-2 часа
Горох в мультиварке варить 2 часа
Горох варить в скороварке 30 минут-1 час
Сколько времени нужно варить горох?
Перед приготовлением горох лучше замочить на ночь или на 4-5 часов, тогда он быстрее сварится. После, хорошо промойте бобовое, положите в емкость и залейте холодной водой. Теперь ставьте на огонь, доведите до кипения, и:
- колотый горох, предварительно замоченный варим 45 минут;
- колотый горох без замачивания варим 1,5 часа;
- целый горох, предварительно замоченный варим 1 час;
- целый горох без замачивания варим 2 часа.
Варите на маленьком огне под приоткрытой крышкой. Посолить лучше за 10 минут до готовности. Еще во время варки можно, для ускорения процесса, добавить немного сливочного или растительного масла. Если возникает необходимость долить воды, нужно использовать только кипяток.
Сколько времени варить горох в мультиварке?
Для того чтобы приготовить бобовое в мультиварке его тоже лучше предварительно замочить. Затем промойте до тех пор, пока вода будет прозрачной. Потом высыпьте в чашу и залейте холодной водой. Теперь закройте крышку, выберите режим «Тушение» и варим горох в мультиварке 2 часа. Время приготовление не зависит от сорта гороха. За 30 минут до окончания добавьте соль и сливочное масло.
Сколько времени варить горох в скороварке?
Если вы замачивали горох на ночь, то время приготовления немного сократится. Промойте бобовое, залейте водой, добавьте соли и сливочного масла. Теперь накройте крышку и варите горох в скороварке 30 минут на самом маленьком огне.
Не позаботились о преждевременном замачивании – не беда. Хорошо вымойте горох. Оставьте его в теплой воде на 20-30 минут. Затем высыпьте в чашу, посолите, положите сливочное масло. Теперь накройте крышкой и варите горох в скороварке 1 час.
Можно приготовить гороховое пюре и подавать его с грибами или просто зеленью. Салат из свежих овощей тоже будет хорошей компанией.
Вареный горох – продукт с высоким содержанием аскорбиновой кислоты
Калорийность вареного гороха – 60 ккал. В нем содержится: белков – 6 грамм, жиров – 0 грамм, углеводов – 9 грамм.
В вареном горохе содержится много аскорбиновой кислоты. Также есть различные сахара, клетчатка, витамины группы В, крахмал и каротин. Он богат солями калия, кальция, фосфора, железа. В вареном виде горох практически не теряет своих полезных свойств. Белки бобового сходны по составу с мясными.
Благодаря богатому минеральному составу вареный горох нормализует обмен веществ и укрепляет стенки сосудов.
