Сколько варить банку сгущенного молока
Банку сгущенного молока варить 3 часа
Банку сгущенного молока в скороварке 2 часа
Сколько времени варить банку сгущенного молока?
Большинство людей очень любят вареную сгущенку. Но сварить самостоятельно её не каждый знает как правильно. Она должна обрести нужную консистенцию, цвет и вкус, привычный с детства.
Для того чтобы сваренная в банке сгущенка получилась вкусной и результат не разочаровал вас, необходимо изначально приобрести качественный продукт. В наши дни придется его поискать. Основные ингредиенты сгущенки – это молоко и сахар. Смотрите состав, указанный на банке и не приобретайте дешевый продукт. Качественная сгущенка, не имеющая различных добавок, не может стоить дешево. Именно такой продукт вам нужен, ведь только из него можно сварить настоящую «ириску».
Приступаем к варке сгущенки в банке. Она помещается в кастрюлю и заливается холодной водой и ставится на огонь. После закипания, пламя следует убавить. Следите, чтобы вода не испарилась, периодически доливайте её. Жидкость должна покрывать банку полностью, так как в противном случае она может взорваться.
Если вы хотите, чтобы вареная сгущенка приобрела карамельный оттенок и имела полужидкую консистенцию (именно такая нужна для приготовления различных кремов, пирожных и колбасок), банку следует варить около часа и при этом огонь должен быть небольшим. Для получения более плотной «ириски» цвета топленого молока готовьте продукт в течение 2-3 часов. Если варить банку сгущенки 4 часа – продукт получится густым и оттенок у него будет как у кофе с молоком.
Варим сгущенное молоко в микроволновке
Сварить сгущенное молоко можно и в микроволновке. Этим способом желаемый результат достигается скорее. Конечно же, в микроволновку жестяную банку нельзя помещать. Придется вылить из неё сгущенку в специальную посуду. Затем следует установить мощность 400 Вт. Сгущенка ставится в микроволновку и готовится в течение 30 минут. При этом её следует помешивать каждые 2-3 минуты.
Варим сгущенное молоко в скороварке
В скороварке так же можно варить сгущенку в банке. В целом процесс приготовления займет чуть больше 3 часов. Итак, в скороварку ставится банка со сгущенкой и заливается водой. После закипания засекайте 10-15 минут и выключайте огонь. Крышку не открывайте, ждите пока вода остынет (это займет 2-3 часа). Варить сгущенку в банке в скороварке очень удобно, так как она точно не взорвется.