Сколько варить фасоль после замачивания

Варить на плите фасоль после замачивания 1 час 20 минут

Варить в мультеварке фасоль после замачивания 1 час 30 минут

Сколько времени варить фасоль после замачивания?

Фасоль широко распространенный продукт в кулинарии всех стран мира. Из этого бобового можно приготовить множество вкусных блюд: супов, салатов, гарниров и другое. Конечно, на отваривание фасоли надо затратить много времени, так как сырая фасоль может быть ядовитой и привести к отравлению.

Польза и калорийность фасоли

В 100г фасоли содержится:

  • калорий – 24,7-24,9 ккал;
  • белков – 2,7 г;
  • жиров – 0,25 г;
  • углеводов – 3,2 г.

Фасоль при довольно высокой калорийности считается диетическим продуктом. Это бобовое растение часто берут за основной продукт в разгрузочные дни. В фасоли содержится большое количество белков, витаминов и аминокислот.

В химический состав фасоли входит:

  • витамины разных групп – РР, Бэта-каротин, В1, В6,  А, В2, В9, С, Е, В5;
  • макроэлементы – кальций, магний, калий, натрий, фосфор;
  • микроэлементы – железо.

Умеренное употребление  фасоли улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Также этот продукт имеет мягкое мочегонное действие, поэтому благотворно действует на мочеполовую систему, активно стабилизирует работу головного мозга и способствует борьбе с депрессивными состояниями.

Маски из отваренной и растертой в кашу фасоли наносят на кожу лица и тела. Регулярное нанесение данного косметического средства помогает коже быть упругой и здоровой.

Есть и вред от применения фасоли в пищу. Чрезмерное употребление этого продукта приводит к вздутию и коликам. Людям, страдающим язвенными и гастритными заболеваниями, нужно исключить фасоль из рациона питания.

Как правильно варить фасоль?

Перед началом варки фасоль необходимо перебрать. После чего замочить бобовые зерна в воде на 7-9 часов (удобнее замачивать на ночь). После жидкость нужно слить и приступить к варке.

Варим фасоль на плите. В кастрюлю засыпаем фасоль и заливаем ее водой. Доводим жидкость до кипения, после чего уменьшаем огонь. Варить надо 1 час 20 минут. При этом следует периодически добавлять воду, так как жидкость будет испаряться.

Варим фасоль в мультиварке. В мультиварочную чашу засыпаем фасоль и заливаем ее водой. Выбираем программу «Тушение» и устанавливаем время приготовления 1 час 30 минут. По завершению программы продукт готов к употреблению.

Сколько варить фасоль после замачивания