Ресторан Китайская грамота
- Тип: Ресторан
- Кухня: Китайская кухня
- Метро: Сретенский Бульвар, Тургеневская, Чистые Пруды
- Адрес: Москва, улица Сретенка, д. 1
- Контактный телефон: 8 (495) 625-47-57, 8 (967) 126-42-40
- Сайт: http://chinagramota.ru/
- Режим работы: 12:00 - 00:00
- Выходные дни: без выходных
- Средний счет: 1500-2000
- Музыка: Фоновая
- Особенность: Wi-Fi
- Предложения: Камин
Расположение заведения на карте
Дополнительное описание
Известный московский адвокат, кулинар и ресторатор Александр Раппопорт («Мясной клуб», Brasserie Мост), открыл новый проект — «Китайская грамота. Бар и Еда».Само по себе сочетание бара и китайской кухни для Москвы не ново, но если раньше в основном речь шла о клубе или баре с легким обозначение китайской тематики, то сейчас мы говорим о полноценном китайском ресторане.
Основа меню гуандунская (кантонская) кухня. Кантонская кухня, являющаяся самой распространенной китайской кухней за пределами Китая, почти не известна в Москве. Ее особенностью является достижение феноменальных вкусовых результатов, при минимальной тепловой обработке и очень ограниченном использовании соусов. Особое внимание придается полезности продуктов и их совместимости, причем значение имеют любые, казалось бы, мелочи, такие как последовательность закладки продуктов и их правильная сочетаемость, включая цветовую.
Отзывы о заведении (Всего: 0)