Ресторан LavkaLavka

05 июня 2016, 17:09
manager
0
1376
0
  • Тип: Ресторан
  • Кухня: Русская кухня, Европейская кухня
  • Метро: Чеховская, Трубная, Тверская
  • Адрес: Москва, Петровка, 21-2
  • Контактный телефон: Заказать столик: +7 (903) 115-50-33, +7 (495) 621-20-36
  • Сайт: http://restoran.lavkalavka.com/
  • Режим работы: Вт-Чт, Вс: 12:00-00:00, Пт-Сб: 12:00-01:00
  • Выходные дни: без выходных
  • Средний счет: 1500-2000
  • Особенность: Wi-Fi

Расположение заведения на карте

Предлагаем ознакомиться с презинтационными материалами заведения и меню:

Дополнительное описание

Что это такое? Фермерский ресторан LavkaLavka – это ресторан новой русской кухни. Мы не пытаемся воссоздать кухню XVII века, хотя готовы и хотим ее знать и учитывать в нашей работе. Мы представляем себе, что не было русского XX века с его гастрономической деградацией. Мы работаем так, словно русская кухня естественным образом развивалась все это столетие.
Мы считаем, что потеря традиционных сельскохозяйственных культур, пород, сортов – большая трагедия как для нашей гастрономии, так и для страны в целом. За каждой региональной породой или сортом овощей стоит история конкретного региона, определенный уклад жизни, культурные особенности, рабочие места и так далее.
Поэтому в ресторане мы хотим показать все многообразие забытых продуктов, которые мы можем получить от местных фермеров. Каждый наш посетитель должен иметь возможность понять, что то, что он ест не только очень вкусное и любопытное с точки зрения рецепта и подачи – но и познавательное с точки зрения происхождения исходного продукта. Продукт, который попадает на нашу кухню – наше всё!

Отзывы о заведении (Всего: 0)