Разделы
Лимон: то, что мы должны о нем знать
Родиной лимона считаются индийское подножие Гималаев, Китай и тихоокеанские острова. Оттуда он перекочевал в Месопотамию.
АВАКАДО. Заморский фрукт авокадо
Чем же так знаменит этот заграничный гость и в чём его привлекательность? Заинтересовало? Тогда слушайте!
Вина: ориентируемся по картам
Если вы заблудились в темном и страшном лесу, вам нужна карта. Обязательно необходима, чтобы разобраться в переплетении всех этих звериных троп и выйти к цивилизации.
Глинтвейн – горячее удовольствие
Психология каждого человека особенно сильна ассоциациями. Любое слово, любое имя, любое событие вызывает разные ощущения у людей.
Cуточная норма калорий. Вся правда о калориях в «легких» продуктах.
Появилась light-кола, «облегченный» майонез, «облегченная» сметана и даже «легкий» паштет.
Как приготовить безупречный стейк.
Приготовить безупречный стейк может быть трудной задачей даже для очень умелого повара, поскольку небольшие куски мяса могут приготовиться слишком быстро и станут сухими и жесткими.
Мраморная говядина. Тайны мраморной говядины.
Мраморную говядину смело можно назвать королевой мясных деликатесов. Может быть, поэтому о ней, как о любой королеве, сложено немало легенд.
Стейк. Степень прожарки стейка. (Blue Rare, Medium Rare, Medium, Medium- well, Welldone)
Cтейки — это прежде всего отборное мясо. Для стейков годится только мясо бычков специальных пород...
Холестерин. Как снизить уровень холестерина?
Итак, чтобы снизить уровень холестерина, нужно всего лишь соблюдать несколько правил:
Устрицы. Как едят устриц.
Гурманы приправляют устрицы свежемолотым перцем, обмакивают в уксусный соус, заправленный луком-шалотом, или приправляют лимонным соком.
Сервировка стола. Правила сервировки стола.
Выбор сервировки стола будет зависеть от того, какой планируется тип банкета, какой будет ассортимент угощений
Десять советов начинающему кулинару
Мы расскажем о самых главных правилах в кулинарии, соблюдая которые, Вы не допустите глобальных ошибок на Вашей кухне.
